广州企业家商学院：卖臭豆腐的向世界500强CEO学管理是小题大做？

 

　　

 

　　从一名臭豆腐加工配送员到拥有自己品牌的7家店老板；

 

　　从一人单打独斗的作坊到成为拥有品牌的食品公司；

 

　　从草草读完初中到来博商学院世界500CEO学管理；

 

　　长沙伢子成应龙和他的食品公司在博商究竟学到了什么，完成蜕变？

 

 

　　成应龙出生于湖南农村，父母给他取名应龙，寓意望子成龙。现在来看，真的实现了他父母的期望，拥有7家店，有自己的食品工厂，生意版图也由湖南扩展到广东。

 

　　但是读书时的成应龙却是不让人省心，1986年出生的他勉勉强强读完初中，由于对读书提不起兴趣，甚至连考试都不去参加。毕业后成应龙出来工作，成为一名臭豆腐配送员。

 

　　广州企业家商学院：臭豆腐，一道名小吃，是湖南长沙的人的心头好，而由于声名远播，也是到长沙的游客们必吃的小吃之一，巨大的市场让长久配送臭豆腐的成应龙从中嗅到了商机。

 

　　2012在长沙租好门面，开始创业生涯。紧接着，2013年又创立“成师傅臭豆腐”这一品牌，直到2017年，拥有7家直营店。

 

　　

 

 

　　以前，成应龙从一个一个店面扩张，自己一个人身兼司机、销售、财务等多个角色，管理更是谈不上，名义上的公司更像是一个小作坊。在初期这样稳扎稳打过来，他自己经受了锻炼，但是随着业务的扩张，已经成为公司发展的束缚。

 

　　此时，蒸蒸日上的成应龙却感受到了不适应，心里的疑问也越来越多。

 

　　“我卖个臭豆腐，我的发展方向到底是在哪里，别人做加盟我就做加盟，别人售后我就售后，明年该做什么，或者明年我能做什么？”

 

　　广州企业家商学院：其实成应龙的焦虑远不止于此。由于没有经受过系统的学习，管理基本上出于被动状态。虽然事业扩充很快，但他却没有聘请销售，而是被动等待客户的电话；由于观念不合，甚至和自己请来的掌管财务的亲戚有了嫌隙；而人员的招聘和任用也基本上靠感觉和熟人推荐，没有规则和标准，甚至在原材料的选用上，由于不自产而出现品质不稳定的现象，种种问题接踵而来，成应龙知道是时候要改变，但是自己学习的底子薄，学到能够落地有效的管理办法成为他的当务之急。

 

 

　　

 

 

　　据了解，成应龙参加博商学院CEO101面试时，还被两次劝退，因为当他说出自己的学习经历的时候，工作人员认为他现在的阶段可能不适合学习CEO101。而他自己则坚持认为有实战经验的老师更能理解和帮助到他。

 

　　最后因为坚持，2017年9月，成应龙加入CEO101。

 

　　广州企业家商学院：在入读博商之后，成应龙跟随博商特聘教练、前思科全球副总裁林正刚老师学习企业运营框架。一边学习一边将框架系统运用到企业中，逐步解决公司的目标、财务、人事和绩效，通过策略、计划和执行，来完成企业的全景图。

 

　　与此同时，进军上游，整合OEM工厂，进入ToB市场，扩展原来只做ToC市场。为保持持续的品质保证，满足需求，还成立自己的生产公司。

 

　　2018年，成应龙基于自己的企业战略，成师傅食品将从湖南布局广东，减少产品在物流运输中的交叉污染，做到给客户极速服务，不断回馈客户更高价值。

 

　　“是这个环境改变了我，让我有了这样的全景图”，在博商学习、成长、蜕变的成应龙，他的企业也在发生蜕变，从粗放式的作坊企业开始向专业的现代化公司转型，正从顶层设计、策略规划、计划到执行不断地反复调整，小步快跑。

 

　　据他自己的估算，随着管理改善和业务发展，公司2018年营业额有望增长2.9倍，毛利率提升9%，净利则有望提高15%。

 

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